超越钢铁:用于烧烤的微晶玻璃

烧烤架是夏天无处不在的一部分。然而，许多现代烤架依赖于不锈钢盖子，用来捕捉热量，控制烟雾，必须举起来监测食物。这会导致热量泄漏，妨碍烧烤体验，需要时刻保持警惕。NEXTREMA^®玻璃陶瓷盖子和观景窗可以解决这个问题，因为它们可以承受高温，防震，易于清洁。微晶玻璃也可用作NEXTREMA^®烧烤用的燃烧器护盾，提供高于标准金属护盾的好处。在市场上可供选择的选项中，NEXTREMA^®被认为是最好的选择，因此是业内公认的材料。

没有烧烤的夏天是不完整的。无论是烤你最喜欢的肉、鱼、蔬菜还是其他东西，几乎所有东西都可以在烤架上烤。烤架有各种形状、大小和价格范围。你可以花10到20欧元买一个，也可以花上数千欧元买一个高端的豪华烤架。它们可以达到几百摄氏度，一些高端烤架甚至有同时加热区，让我们可以在底部的高温下烤食物，同时轻轻地加热顶部架子上的其他食物。

然而，当涉及到与烤架相关的材料时，就没有那么多多样性了。钢可能是人们最常想到的材料。虽然钢在许多方面确实是一个很好的选择，但它也显示了一些烧烤应用的改进选项。那么，如果有一种材料可以以一种引人注目的方式增强烧烤体验呢?

不锈钢盖子的问题

一次好的烧烤需要时刻保持警惕。食物应该被监控，以确保它不会过热和烧焦。与此同时，烧烤也很麻烦。

因此，烤架有一个盖子或“顶部”，在烹饪的大部分时间里保持关闭。这可以确保热量和烟雾被困在里面，从而更好地烹饪。然而，烧烤师傅对正在烧烤的食物保持密切关注是非常重要的。就像烤架一样，BBQ的盖子通常是由金属制成的——大多数是不透明的不锈钢。这反过来又需要反复打开和关闭盖子来检查食物，因此会导致热量泄漏和浪费能源。

微晶玻璃提供了一个解决方案

微晶玻璃可以轻松、高效、优雅地解决这些问题。由于其高透明度和优异的光学和热性能，玻璃陶瓷盖子可以帮助避免在食品检查时需要经常打开盖子，而其他不透明材料则需要经常打开盖子。

透明的NEXTREMA^®微晶玻璃可承受高达925°C的温度。它们具有高达800°C的高度抗热震性能，这意味着由于盖子的打开和关闭而引起的温度突然变化，甚至是快速的阵雨都不会对它们的结构完整性产生影响。普通的钠-石灰-硅玻璃在这种条件下很容易破裂。

NEXTREMA^®有弯曲、角弯曲、平面形状，具有不同的尺寸和厚度，以满足客户的特定要求。即使里面没有食物，光滑的玻璃陶瓷表面也一定会令人目不暇接。

NEXTREMA^®也为烤架制作了出色的燃烧器护罩。这使得烤架可以很好地控制和视觉反馈火焰(特别是结合透明的盖子或窗户)，使他们能够相应地调整烤架的温度。

光滑的无孔表面使清洁非常容易。结合智能盖设计，燃烧器罩上的污垢和残留物甚至可以减少到最低限度。

是什么造就了NEXTREMA^®在处理高温方面如此高效的是嵌入在玻璃基质中的微小陶瓷晶体。这些晶体加在一起的体积不到总体积的百万分之一，但它们确保了整个材料几乎没有热膨胀。下图显示了NEXTREMA的扩张百分比^®作为温度的函数。从0到800℃的总膨胀小于0.01%。

图1所示。热膨胀系数随温度的变化。注意到700°C的膨胀小于1。

透明的NEXTREMA^®玻璃陶瓷最适合用于烤架应用，如盖子、窗户或燃烧器护罩，因为它们可以让我们直接看到烤架内部。

NEXTREMA^®有色它也非常受欢迎，不仅在烧烤中，也在烤肉串烧烤中。

最后,NEXTREMA^®微晶玻璃来自SCHOTT AG，该公司在特种玻璃和微晶玻璃领域拥有130年的经验。让您的产品从其不断增长的技术能力和玻璃行业及其他领域的广泛专业知识中受益。

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